鲜花店进货渠道,有哪些进货技巧

初入“花行”经营者要做好花的价格记录,随时掌握花价信息,研究市场花价起伏规律,掌握花卉销售的主动权。看似容易的鲜花店,其实经营起来还是有许多需要注意的,一个收益的鲜花店,不仅需要的好的装潢,良好的服务,实惠的价格,让经营者需要注意的就是怎么样进货,因为降低成本,可以大大提高鲜花店的利润。

花店经营者要特别注意行情,不要盲目跟风,而很多花店经营者在扩大经营后都有了自己的养殖基地,这时一定要注意培植鲜花并不是没有风险的。20枝一把的玫瑰只卖三五角钱;一朵朵鲜艳的玫瑰花卖不掉,只好扔进沟里,满棚的玫瑰在盛开,却不去采摘,眼睁睁看着花朵枯萎在枝头。这其中的苦楚只有兰州市郊榆中猪嘴岭村鲜花基地的花农才能体味得更加深刻。

市场从来都是强者的蛋糕。真正的强者是那些认识市场、了解市场、控制市场的英雄们。

市场经济时代,一种商品的价格是由市场供需来决定的。市场是动态的,玫瑰花价格的变化意味着市场出现了玫瑰花供需趋势的变化,目前玫瑰花市场饱和,供大于求。而榆中猪嘴岭村的花农却没有去预测这种变化,他们看到的只是上一年20枝玫瑰花扎成一把能卖到55元钱,因此一窝蜂地由种菜而改种玫瑰,全村126户人家,仅“红衣主教”这一种品种玫瑰的种植面积就达700多亩,他们在憧憬着玫瑰花带来的丰厚收益,而对市场的风险却全然不知,结果,现实给了他们惨痛的教训。

大中型花店看重独家产品和优质产品,常会放弃从本地市场进货,直接找昆明等地的知名企业或基地进花材。一旦找到好产品,花店欣喜之下会下对方签订常年供货合同。大部分供货企业在淡季都能保证供货。这时虽然市场上有丰富便宜的花材可选,但花店却甘心承受对方的高质高价,为了是旺季来临时能出奇制胜。但是到了旺季花店需要进优质花材的时候,那些供货企业在产品供不应求的情况下,只重视大客户,轻视花店小客户。为追求高利润,供货企业会找各种各样的借口停止或减少向单家花店供货从而使花店遭受损失。花店不如更实际一些,平时多结识供货商,只在真正需要进优质花材的时候才与对方交易。

在市场在进货是花店经营中至关重要的一环。由于目前鲜花等级标准各地没有充分贯彻和执行,市场上常是优质花与劣质花混在一起卖。在购进花材时,店主或店员能否慧眼识珠,就更考验从业者的眼力了。

"夹条"是进货时最常见的现象,夹条指的是在一扎花中夹上一两支枝条格外短的花,甚至是把已经掉了的花头用牙签穿在枝条上。玫瑰、扶朗等花多发生这种现象,这是供货商在采摘或者运输过程中不小心损坏了花,又舍不得丢掉的侥幸心理在作崇。进货时如果只数花头,当然识别不了其中的机关。因此,在花价不菲而时间又允许的情况下,从根部数一数枝条,与花头对照,可以避免一些损失。

购进的鲜花不鲜也是进货时令人头疼的问题。年节之前,供货商预计花价会上涨,往往会将新采摘的鲜花放入冷库中囤积居奇。冷冻后的鲜花虽然也很娇艳,但一般花期较短,或颜色易变淡。这是由于鲜花不耐久放,冷库的潮湿环境改变了花的内部品质。鉴别冷库花以观察为主,冷库花的花芯(尤其是康乃馨的花芯)中会有明显的水珠,玫瑰则会烂瓣;另外,用手捏一捏花头,如果硬度差,感觉不饱满,则可能是久放的鲜花。

目前我国最主要的鲜花产地为昆明、广州。云南是目前各省市最大的鲜花产地,昆明有两个主要的鲜花市场,一是昆明斗南花卉市场,二是昆明国际花卉拍卖交易中心。这两个市场主要批发玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、满天星、情人草、勿忘我等几十种鲜花,大部分鲜花质量在国内属上乘,同时,两个市场各有特色。

昆明斗南花卉市场是传统的鲜花交易市场,昆明国际花卉拍卖交易中心则与国际交易方式接轨,为一对多鲜花拍卖。两市场均在云南省呈贡县斗南镇,相距几百米。国内外花商及专职鲜花代理商在这两个市场采购好鲜花后,分级包装并委托航空、铁路、邮政等各种运输单位运送到各省市以至国内外各地销售,专职鲜花代理商提供鲜花采购、分级、包装、运输等一条龙服务,所以一般各地鲜花批发店都委托专职鲜花代理商作为鲜花供应商。

花卉苗木产业是朝阳产业,花卉苗木节场充满着迷人的魅力,这是不错的,而且各地纷纷发展花卉苗木产业也尝到了甜头。然而,随着产业的发展,市场供需行情的变化,“只要是花木就都能卖掉”的好日子已经不再,花木业从卖方市场转到买方市场,由暴利转成微利。

市场经济看动不看静。任何一个产业的发展过程必然有一个利润均化、结构调整、冷热交替的过程。往往某一产品在市场炒得最热的时候,则预示着这一产品的风险马上就要到来。

因此,在千变万化的动态市场中,切不可盲目跟风,要密切关注市场动态。不仅要把握市场动态,而且对于掌握的信息要逆向思维,不可人云亦云,一哄而上,要有新思路,要善于钻“冷门”、投“空档”,形成自己的特色。总之,要想在日益激烈的花木市场竞争中立于不败之地,就应该好好把握绿化消费趋势,对未来市场占有份额做到心中有数,这样才能获得好效益。


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